料理

ハイビスカスを摘んでジャムと果実酒をつくる(2019/10/28)

 

今年もハイビスカス(ローゼル)の収穫に行きます!
ハイビスカスは、一日花がしぼんだ後、顎が膨らんで、赤いキャンドルの炎のような形に種子を包み込みます。収穫して、ジャムと塩漬けとローゼル酒を作って、楽しみます。

<ハイビスカス摘み取り体験(希望者のみ)>
花が落ちて、顎と総苞が閉じると収穫のタイミング。鶴川にある農園で収穫も体験しましょう。生の実に触れられる機会はなかなかありません。

日 時

◆2019年10月28日(月)雨天決行
(1)10:00 神蔵農場での摘み取り体験(希望者のみ)

場所:神蔵農園(小田急線鶴川駅より徒歩10分)
・ハイビスカスを摘む
・豪徳寺カモミールに移動
・昼食(ご持参ください)

(2)13:00-15:00 ジャムと塩漬けと果実酒をつくる
場所:豪徳寺カモミール
果実酒:450mlビン使用
ジャム:120mlビン使用
塩漬け

※(2)からでもご参加いただけます。

場 所
神蔵農園 町田市能ヶ谷4-7
小田急線鶴川駅北口より徒歩10分
Googlemap
カモミール   世田谷区宮坂2-26-24-1F
小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅
講師名
カモミール 小山道子
参加費
3,700円(税別・材料費込み)
※摘み取り体験の交通費・昼食は各自ご負担ください。
定員
8名 ※申込み受付中
お持物 ◆摘み取り体験に参加の方
・園芸ばさみ
・軍手
・調理時のエプロン
※汚れてもよい服装でお越し下さい。
◆摘み取り体験なしの方
・エプロン
お申し込み
ワークショップ申込み

 

2019-10-17更新

旬の手仕事「青柚子胡椒づくり」(2019/9/30)

 

青唐辛子青柚子2016年柚子胡椒
青い未熟なユズと色づく前の若い青唐辛子が出回るのは短い期間です。
この時期だけの楽しさです。
 
日 時
2019年9月30日(月) 13:00~15:00
終了いたしました
場 所
カモミール
世田谷区宮坂2-26-24-1F
小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅
講師名
小山 道子
参加費
3,000円(税別・材料費込み)
受講料の
お支払
当日、現金にてお支払ください
定員
6名
お持物 エプロン
申込締切
2019年9月28日まで
お申し込み
ワークショップ申込み
TEL03-5426-2123 又は npo@herbalist-club.com

 

2019-09-18更新

自家製・七味唐辛子作り(2018/12/14)

七味

七味はもともと漢方を食に利用するために考えられたもの。
唐辛子・山椒・陳皮などを混ぜながら
辛さと風味を自分の好みに仕上げていきます。

日 時
2018年12月14日(金)10:30~12:00
場 所
カモミール   世田谷区宮坂2-26-24-1F
 小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅
 →Googlemap
講師名
小山 道子
参加費
2,500円(税別・材料費)
定員
6名
お持物 エプロン
お申し込み
ワークショップ申込み
又は 電話03-5426-2123 まで

 

2018-11-17更新

ハーブクッキング ハーブフルーツ&スパイスピザ(2018/10/30)

“ハーブクッキング ~ハーブフルーツピザ & スパイスピザ~”


ハーブとフルーツとスパイスを使って2種類のピザを作ります。
生地作りからはじめる自宅で簡単に作れるピザ。
ちょっとしたパーティーで喜ばれる1品です。

 

日 時
2018年10月30日(火)10:30~13:00
場 所
 カモミール   世田谷区宮坂2-26-24-1F
 小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅
 →Googlemap
講師名
小山 道子
参加費
3,500円(税別)

定員
4名 ※残席1名
お持物 エプロン
お申し込み
ワークショップ申込み
電話03-5426-2123 又は npo@herbalist-club.comまで
2018-10-09更新

ハイビスカスを摘んでジャムと果実酒をつくる(2018/10/22)

ハイビスカス

酸っぱいハーブティでおなじみのハイビスカス。
葉は野菜としてサラダに、種子は炒って食べることもできます。
今回は収穫してきたばかりの生のローゼルの顎をはずして、生食もして、甘酸っぱいジャムと果実酒を作りましょう。魅惑のワインレッドです。
<ハイビスカス摘み取り体験(希望者のみ)>
花が落ちて、顎と総苞が閉じると収穫のタイミング。鶴川にある農園で収穫も体験しましょう。生の実に触れられる機会はなかなかありません。

日 時

◆2018年10月22日(月)雨天決行
(1)9:30 神蔵農場での摘み取り体験(希望者のみ)

場所:神蔵農園(小田急線鶴川駅より徒歩10分)
・ハイビスカスを摘む
・豪徳寺カモミールに移動
・昼食(ご持参ください)

(2)12:00-13:30 ジャムと果実酒をつくる
場所:豪徳寺カモミール
果実酒:450mlビン使用
ジャム:120mlビン使用
他に塩漬けも作ります(予定)

※(2)からでもご参加いただけます。

場 所
神蔵農園 町田市能ヶ谷4-7
小田急線鶴川駅北口より徒歩10分
Googlemap
カモミール   世田谷区宮坂2-26-24-1F
小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅
講師名
カモミール 小山道子
参加費
3,500円(税別・材料費込み)
※摘み取り体験の交通費・昼食は各自ご負担ください。
定員
5名 ※満席 キャンセル待ち受付中
お持物 ◆摘み取り体験に参加の方
・園芸ばさみ
・軍手
・調理時のエプロン
※汚れてもよい服装でお越し下さい。
◆摘み取り体験なしの方
・エプロン
お申し込み
ワークショップ申込み

 

2018-10-09更新
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